Шашлык - небольшие кусочки мяса нанизанные на вертел (шампур) и зажаренные на углях. Традиционно шашлык приготовлялся из баранины, однако в современной кулинарии шашлык готовят  из свинины, говядины, баранины, индейки, курицы.Часто кусочки мяса нанизывают вместе с помидорами, баклажанами, сладким перцем.

Более того, сейчас  «шашлыком»  называют любые продукты, нанизанные на шампур и зажаренные на  углях. Фантазия, что называется, не имеет границ!