Говяжье филе для приготовления блюда из мяса для диабетиков нарезать небольшими кусочками, сладкий перец нарезать соломкой, а чеснок измельчить. Всё перемешать и дать постоять минут 5.
Переложить смесь в глубокую сковороду или сотейник, добавить острый перец (или черный молотый перец), воду, растительное масло, соль, кусочки лимона с цедрой. Довести до кипения на сильном огне, затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности, примерно 1 час.
Если емкость позволяет, то можно поставить её в духовку и там довести до готовности.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.