rubeenfrdeiwgaitesuk

Сделайте свою жизнь вкусной

Рецепты вкусных блюд

Мировая кухня

Кулинарный портал «Ухват»

Эх, ухвачу! Мало не покажется. Хрен редьки не слаще!..

Кулинарный портал «Ухват»

Несколько популярных кулинарных рецептов «по поводу»

Рецепты вкусных блюд

В современных условиях массовой «удаленки» — самое время для проб новых кулинарных рецептов. И праздников никто не отменял и не отменит: стоит пробовать приготовить на праздничный стол что-то новое, необычное?

Готовим, экспериментируем, пробуем! С Кулинарным порталом «Ухват». И да пребудет с вами кулинарная сила!

10 марта 2010

Закуска из баклажанов

Категории: Закуски на пикник, Накрываем праздничный стол, На пикник, Закуски и салаты, Баклажаны

Праздничная закуска из баклажанов — украшение стола!

Закуска из баклажанов

Нарезать баклажаны кружками, посолить, оставить ненадолго, промыть в холодной воде и обсушить. Затем обжарить в небольшом количестве масла.

На блюдо выложить баклажаны, на них измельченный чеснок, смешанный с майонезом и кружки помидоров. Можно сделать несколько рядов, верхний украсить веточками петрушки.

Поставить в холодильник на 1–2 часа.

21 апреля 2020

Тальятелли с креветками, помидорками и соусом песто

Категории: Итальянская кухня, Паста, Области, регионы, провинции

Тальятелли с креветками, помидорками и соусом песто

Разогреть масло на сковородке, пассеровать чеснок, добавить очищенные креветки, готовить пять минут, добавить помидорки и готовить еще минкт пять.

Когда паста будет почти готова, минуты за две до официального времени, указанного на пачке, слить ее и добавить в сковородку вместе с соусом песто.

Все перемешать и готовить 1–2 минуты.

 

11 сентября 2018

Лазанья из полбы с артишоками и рикоттой

Категории: Итальянская кухня, Паста, Области, регионы, провинции

Лазанья из полбы с артишоками и рикоттой

Очистить артишоки, удалив стебель, жесткие листья и «волосяную» сердцевину. Положить в плошку с водой с лимоном, чтобы не потемнели. Потом отварить в скороварке 10 мин, остудить и порезать на полоски. Приготовить соус из рикотты, смешав ее с молоком и тертым сыром (он должен получиться довольно жидким — лазанья требует много жидкости), посолить, поперчить.

06 марта 2018

Бараний шашлык с лавровым листом на гриле

Категории: Шашлык, На пикник

Бараний шашлык с лавровым листом на гриле

Мясо порезать на кусочки, цуккини — кружочками толщиной 2–3 см. Смешать масло, чеснок, орегано, соль, перец. Положить мясо и цуккини в маринад, чтобы как следует пропитались. Мясо и цуккини нанизать на деревянный шампур (чтобы шампура не сгорели, за полчаса до готовки положить их в воду) вперемежку с лаврушкой. Если листья крошатся, зажать их между кусочками мяса и кабачков. Огонь не должен быть слишком сильным. Решетка — не ниже чем в 10 см от источника жара. Для придания аромата шашлыку идеально подходит розмарин. В данном случае — веточки (без листьев), которые надо использовать в качестве шампура — основного или дополнительного. Жарить мясо 2–5 минут с каждой стороны, в зависимости от силы огня и предпочтений по прожаренности.

11 февраля 2019

Котлеты из риса и шпината

Категории: Постный стол, Вторые блюда, Рис

Как приготовить котлеты из риса и шпината?

Котлеты из риса и шпината

Смешать вареный рис и измельченный отваренный шпинат, чуть масла и соль.

Сформировать котлеты и обвалять их в смеси муки из нута и воды.

Готовить на сковородке в масле или в духовке при 200° около 20 мин.

 
[12 3  >>  
Поделиться в соцсетях
кулинарная книга

Ухват: кулинарная книга

О кулинарном проекте «Ухват»: Сделайте свою жизнь вкусной!

Кулинарный портал ухват

Кулинарный проект «Ухват» создан для того, чтобы все желающие смогли научиться вкусно готовить или совершенствовать уже существующие навыки приготовления еды, или просто пополнить свою коллекцию кулинарных рецептов.

Основа содержания — вкусные кулинарные блюда, рецепты которых хранились у наших авторов или их мам и бабушек в тетрадках, на листочках, как это было у всех хозяек во времена «до Интернета».

Можно сказать, что это та часть содержания, которую можно назвать рецепты вкусных домашних блюд. Желание поделиться ими, а также прочими накопленными «кулинарными» знаниями и умениями, рассказать как можно большему числу интересующихся приготовлением вкусной еды о доступных рецептах или подробно расписать популярные кулинарные рецепты, возможность оперативно обнародовать новые кулинарные блюда — тоже среди целей создания проекта.

О большинстве представленных на сайте блюд можно сказать, что это вкусные и простые кулинарные рецепты. И они, конечно же, известны многим и действительно приготовить их довольно просто.

А мы предлагаем вам, всё же, внимательно прочесть рецепт, обратить внимание на нюансы, чтобы, например, простые котлеты из фарша оказались не просто вкусными, а очень-очень вкусными и сочными!

Кулинарный портал ухват

Однако есть у нас и сложные блюда, требующие во-первых, желания их приготовить, а во-вторых, затраты и времени и сил. Но, тем не менее, такие блюда вполне по силам приготовить даже начинающим кулинарам.

На сайте найдут для себя интересные кулинарные рецепты вегетарианцы, любители рыбы и салатов, мяса и сдобных булочек. Кроме того, значительную часть содержания занимают рецепты вкусных домашних блюд для праздничного стола, блюда с необычным сочетанием продуктов, которые наверняка заинтересуют гурманов и гурмэ.

Мы по праву гордимся рецептами блюд итальянской кухни, полученных что называется из первых рук, потому что раздел для поклонников кухни этой во всех отношениях замечательной страны редактирует опытная итальянская хозяйка и практически все блюда итальянской кухни, рецепты которых подробно расписаны и по большей части снабжены фотографиями, она готовит сама.

Кулинарный портал ухват

Для справки, про название проекта.

Ухват:

Род железных вил, которыми ставять в печь и достают горшки, чугуны, южн. рогач.
Хвать за ухват, ан в люди бежать!
Горшок со щами на ухвате передать, через улицу, в окно.
С ухватом баба-хоть на медведя!

Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля

Успехов Вам в необыкновенно увлекательном деле приготовления вкусной еды и:
Приятного аппетита!