Жарка — самый первый способ приготовления еды, придуманный человеком. Всякий кулинар обязан освоить азы приготовления жаренной пищи, чтобы в дальнейшем получать качественные блюда, без подгорелых корок, неприятного запаха, и прогорклого масла.