Хе из стерляди

Как сделать хе из рыбы

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, залить уксусом и перемешать. Лук и сладкий перец нарезать полукольцами. Чеснок нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и укропа нашинковать. Красный перец нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле. Смешать рыбу с луком, чесноком, перцем, зеленью, добавить кориандр, сахар, соль, перемешать и дать настояться около 1 часа. Перед подачей на стол выложить хе в сервировочное блюдо горкой.

Продукты:

• 200 г филе стерляди
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• 1 ч. ложка кориандра
• 1 стручок красного жгучего перца
• 1 сладкий перец
• 1 ст. ложка сахара
• 1 пучок зелени петрушки и укропа
• соль