rubeenfrdeiwgaitesuk

14 марта 2018

Фаршированный перец

Автор: Елена Молодова, Категории: Готовим каждый день, Мясо, Вторые блюда, Перец

Классический рецепт фаршированного перца

Фаршированный перец

Это одно из традиционных блюд, на нашем столе присутствует круглогодично. Фаршированный мясным фаршем болгарский перец, рецепт которого вы прочли, получается очень вкусным, потому что «испытан» множество раз!

Перцы помыть, вырезать плодоножки и очистить от семян. Приготовить фарш (желательно из говядины и свинины). Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в кастрюлю, т.с. «полулёжа». Подлить немного горячей воды и поставить на огонь.

 

Это одно из традиционных блюд, на нашем столе присутствует круглогодично. Фаршированный мясным фаршем болгарский перец, рецепт которого вы прочли, получается очень вкусным, потому что «испытан» множество раз!

Перцы помыть, вырезать плодоножки и очистить от семян. Приготовить фарш (желательно из говядины и свинины). Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в кастрюлю, т.с. «полулёжа». Подлить немного горячей воды и поставить на огонь.

 

Приготовить заправку:

луковицу мелко нарезать и поджарить, добавить натертую мякоть помидоров, немного потушить, добавить сметану, посолить и поперчить. Тушить 5 минут. Заправку вылить в кастрюлю с перцами, она должна быть примерно до половины высоты перцев, при необходимости подлить горячей воды и досолить заливку по вкусу. Положить лавровый перец и тушить на медленном огне 20 минут. Перед окончанием готовки посыпать петрушкой.

Продукты:

  • 400–500 г фарша мясного
  • 8–10 сладких перцев
  • 0,5 стакана риса
  • 1 луковица
  • 2–3 помидора
  • 2–3 ст. ложки сметаны
  • петрушка
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец черный молотый, лавровый лист

Перцы фаршируют не только мясным фаршем:

 

Перчики с тунцом

Перец фаршированный рисом

Перцы с сардинами
Перцы с сардинами

 

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.

 

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.