Фаршированный перец

Это одно из традиционных блюд, на нашем столе присутствует круглогодично. Фаршированный мясным фаршем болгарский перец, рецепт которого вы прочли, получается очень вкусным, потому что «испытан» множество раз!

Перцы помыть, вырезать плодоножки и очистить от семян. Приготовить фарш (желательно из говядины и свинины). Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в кастрюлю, т.с. «полулёжа». Подлить немного горячей воды и поставить на огонь.

Это одно из традиционных блюд, на нашем столе присутствует круглогодично. Фаршированный мясным фаршем болгарский перец, рецепт которого вы прочли, получается очень вкусным, потому что «испытан» множество раз!

Перцы помыть, вырезать плодоножки и очистить от семян. Приготовить фарш (желательно из говядины и свинины). Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в кастрюлю, т.с. «полулёжа». Подлить немного горячей воды и поставить на огонь.

Приготовить заправку:

луковицу мелко нарезать и поджарить, добавить натертую мякоть помидоров, немного потушить, добавить сметану, посолить и поперчить. Тушить 5 минут. Заправку вылить в кастрюлю с перцами, она должна быть примерно до половины высоты перцев, при необходимости подлить горячей воды и досолить заливку по вкусу. Положить лавровый перец и тушить на медленном огне 20 минут. Перед окончанием готовки посыпать петрушкой.

Продукты:

• 400–500 г фарша мясного
• 8–10 сладких перцев
• 0,5 стакана риса
• 1 луковица
• 2–3 помидора
• 2–3 ст. ложки сметаны
• петрушка
• 1 яйцо
• соль
• перец черный молотый, лавровый лист

Перцы фаршируют не только мясным фаршем:

• Перчики с тунцом
• Перец фаршированный рисом
• Перец фаршированный рисом и сардинами

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.