Карп в пиве с медом

Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, удалив как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой предварительно смазать маслом, уложить рыбу, нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все это залить пивом. Кипятить 6-8 минут, и, убавив огонь, тушить до готовности. Затем выложить карпа на блюдо и украсить зеленью. Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.

Продукты:

• 1 карп -1 кг
• 50 г сливочного масла
• 2 луковицы
• 1-2 корня петрушки
• 2 средних моркови
• 20 г меда
• соль и специи
• 150 г светлого пива