rubeenfrdeiwgaitesuk

08 апреля 2020

Суп из горбуши

Категории: Первые блюда, Рыба и мясо

Как сварить суп из горбуши

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, отделить филе, которое нарезать кусками, посолить и поставить в прохладное место. Из головы, плавников и костей, сварить бульон, процедить, положить в него нарезанные овощи, варить около 20 минут.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить рыбу, специи, нарезанные помидоры и варить еще 20 минут. Заправить сливочным маслом. При подаче посыпать зеленью.

Продукты:

  • Примерно 1 кг  горбуши
  • корень петрушки
  • луковица
  • 4-5  картофелин
  • 400 г помидоров
  • сливочное масло
  • лавровый лист
  • 5 горошин черного перца
  • зелень
  • соль
  • 1,5 - 2 л воды

Добавить комментарий