Вергуны - кондитерское изделие национальной украинской кухни из бездрожжевого теста. По русски называется "хворост" и готовится по более упрощенной технологии.

Рецепт украинских вергунов отличается от региона к региону: есть вергуны львовские, киевские, волынские и др. Основные отличия в пропорциях продуктов-молока, масла, сахара, яиц