Баклажанные рулетики

Крупные баклажаны очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками по длине, посыпать солью и оставить на 10 минут. Смыть соль в холодной воде, ломтики обсушить и обжарить на растительном масле.

На край баклажанного ломтика положить ложечку моркови по-корейски, завернуть в рулетик.

Готовые рулетики уложить на блюдо и на каждый положить немного майонеза.