Ворчестерский соус — известен так же как ворчестерширский или вустерский соус.

Этот традиционный кисло-сладкий, пикантный темный английский соус, приготавливаемый из более чем 20 компонентов, был придуман в Англии во времена правления королевы Виктории. Точный набор ингредиентов не известен, однако французская гастрономическая энциклопедия Larousse приводит следующий их примерный перечень: солодовый уксус, меласса (тростниковая патока), сахар, лук, чеснок, тамаринд, анчоусы, перец чили, гвоздика и другие секретные ароматические добавки и специи. Производится только в промышленных условиях.

Соус используется для блюд из мяса, рыбы, входит в состав салатных заправок.