Запеканка с брынзой

Интересный рецепт: запеканка с хлебом, брынзой и сыром. Готовится  с хлебом из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, потому подходит для диабетиков.

Форму, где будем готовить запеканку с брынзой смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. В случае с моей формой этого можно  и не делать – хлеб не касается стенок, а вот если у вас другая форма или же хлеб другой формы, то лучше смазать и посыпать сухарями, чтобы избежать прилипания.

Отрезать 2-3 куска хлеба, положить один на дно, смазать взбитым с молоком яйцом, посыпать натертой на крупной терке брынзой, накрыть следующим куском хлеба и также смазать яйцом с молоком, посыпать брынзой.

В принципе слоёв может быть и больше.

Верхний кусок хлеба смазать размягченным сливочным маслом и посыпать уже твердым сыром, натертым на крупной терке.

Готовить запеканку с брынзой  в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

Продукты:

• 2-3 ломтика хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта любой формы
• 1 яйцо
• 3-4 столовых ложки молока
• 50-70 г брынзы
• Сливочное масло для смазывания верхнего слоя запеканки и смазывания формы
• 1-2  столовых ложки тертого твердого сыра
• Панировочные сухари