rubeenfrdeiwgaitesuk
Галушки из творога для диабетиков

08 марта 2021

Галушки из творога

Автор: Елена Молодова, Категории: Десерты

Как приготовить галушки для диабетика

Галушки из творога или ленивые вареники из творога и ржаной муки - вкусное блюдо для диабетика на завтрак

Творог хорошо размять вилкой, добавить соль, взбитые яйца, хорошо перемешать. Добавить растопленной сливочное масла, еще раз перемешать и всыпать муку.

Замесить тесто, разделить на две части, из каждой скатать жгут диаметром 3-4 см, разрезать на кусочки.

Для разделывания теста на галушки используем пшеничную муку 1 сорта.

Каждый кусочек разрезами обмакнуть в муку и слегка прижать.

galushki dlya diabetikov1

Отварить галушки из творога в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты, вынуть шумовкой, выложить на тарелку, полить растопленным маслом.

galushki dlya diabetikov2

Можно готовые галушки обжарить на сливочном масле-тоже вкусно.

galushki dlya diabetikov

Такие ленивые вареники для диабетиков я готовлю впрок: даю хорошо остыть и отправляю в холодильник, а по мере необходимости обжариваю.

galushki dlya diabetikov3

Ем со сметаной!

Продукты:

  • 250 г творога
  • 25-30 г сливочного масла (примерно 1 столовая ложка)
  • 2 яйца
  • 2-4 столовых ложки ржаной муки*
  • пшеничная мука 1 сорта - для разделывания галушек

*муку всыпать постепенно, чтобы тесто было не слишком мягким

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.