Капуста по-корейски

Капусту нашинковать, слегка перетереть на блюде или подносе (чтобы сохранился  сок). Лук  и  чеснок мелко порезать, добавить немного красного молотого перца. Перемешать, положить все овощи в эмалированную или керамическую посуду, сверху – груз. Оставить так на 2-3 дня. Если капуста нужна в тот же день, то добавить в нее немного яблочного уксуса.

Продукты:

• капуста 1 кг
• лук репчатый 1 шт
• чеснок 3-4 зубка
• красный молотый перец 0,5 чайной ложки
• соль 1 чайная ложка
• яблочный уксус 1 столовая ложка-для быстрого приготовления