Рагу из сладкого перца с помидорами

Перец и лук почистить, нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Лук и чеснок слегка обжарить, добавить 1 мелко нарезанный, без кожицы помидор. Тушить еще 5 минут.

Положить сладкий перец и залить вино. Посолить, поперчить, тушить на маленьком огне под крышкой 30 минут.

Второй помидор мелко нарезать и добавить в конце тушения. Затем добавить базилик и душицу.

При подаче посыпать зеленым луком.

Продукты:

• 6 стручков перца красного, желтого, зеленого цвета (по 2 стручка каждого цвета)
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 помидора
• 200 мл сухого белого вина
• 1 ч. ложка душицы
• 1 ст. ложка рубленого зеленого лука
• базилик
• перец
• соль