Суп по-домашнему

Этот суп родом из Закарпатья, где его так и называют: суп по-домашнему. Необычное сочетание домашней лапши, консервированного зеленого горошка и томатного сока придает этому блюду интересный вкус.

В кипящий бульон положить спассерованные на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Варить на медленном огне около 5 минут, затем добавить колбасу, нарезанную соломкой. Через 5 минут всыпать в суп домашнюю лапшу и зеленый горошек и как только суп закипит добавить спассерованный на сливочном масле томатный сок. Варить домашний суп до готовности лапши. Добавить нарезанную зелень петрушки и снять суп с огня.

Продукты:

• бульон куриный 1,5 литра
• копченая колбаса 200 г
• морковь и лук — по 1 шт. среднего размера
• томатный сок — 1 стакан
• зеленый горошек консервированный 200 г
• сливочное масло
• домашняя лапша

Домашней лапши в суп пойдет 1 порция.