rubeenfrdeiwgaitesuk

04 марта 2018

Грибной суп

Автор: Мария Билодид, Категории: Овощные и грибные супы, Грибы, Украинская кухня

Так грибной суп варят в Закарпатье из лесных грибов: маслят, опят, белых

Грибной суп

Грибы отвариваем с луковицей, лавровым листом и солью примерно 30 минут, отвар сливаем.

Наливаем в кастрюлю свежей воды, даем закипеть, отваренные грибы нарезаем и вместе с нарезанным картофелем опускаем в кипящую воду, добавляем соль по вкусу. Варим на медленном огне 30 минут.

В это время делаем зажарку: морковь трем на мелкой терке, мелко режем лук и поджариваем на сливочном масле. Добавляем в суп примерно за 15 минут до окончания варки.

Плавленный сыр «грибной» режем на маленькие кусочки, добавляем в суп за 10 минут до окончания варки и помешиваем до полного растворения сыра.

Вкусный грибной суп готов!

Добавить комментарий

Об авторе

Отличный кулинар, рачительная хозяйка. Хорошо знакома с украинской кухней, с удовольствием осваивает новые блюда и экспериментирует с уже знакомыми. Готовит не только на газовой плите, но и в дровяной печи. Активно занимается домашними заготовками. Особенно увлекается выпечкой кондитерских изделий.