Пирог с рыбой на кефире

Готовим заливной пирог с рыбой на кефире, со скумбрией. Простой рецепт, вкусный пирог.

Растопить маргарин и остудить. В миске, где будем замешивать тесто, взбить яйца с кефиром и солью, добавить маргарин, гашеную соду, хорошо перемешать, добавить муку. Хорошо взбить тесто до однородности.

Рыбное филе нарезать на тонкие ломтики.

Форму смазать маргарином, присыпать мукой и вылить примерно половину теста. Разложить на нём кусочки рыбного филе, посыпать приправой для рыбы (без соли!), вылить оставшееся тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать заливной пирог со свежей рыбой 30-35 минут. Форма круглая (диаметр 24 см) или прямоугольная, как для кексов.

Продукты:

• 250 г маргарина
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 2 стакана кефира
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
• рыбное филе 300-500 г
• приправа для рыбы

Кстати!

Если использовать для приготовления этого блюда пшеничную муку 1 сорта, то подойдет этот заливной пирог для диабетиков