Бастурма

Мясо нарезать небольшими кусочками, вымыть и обсушить, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить уксус, лимонный сок, нарезанный репчатый лук и тщательно перемешать. Поставить в прохладное место на 3-5 часов. Насадить на шампуры и прожарить на углях. Бастурму  гарнировать помидорами, ломтиками лимона, перцем и зеленым луком.

Продукты:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка виноградного уксуса
• 2 помидора
• 4 сладких перца
• 100 г мелко нарезанного зеленого лука
• 1 лимон
• черный молотый перец, соль