Говядина на шампуре

Говяжью вырезку 500 г. одним куском слегка отбить, посолить и натереть специями и перцем, обмазать оливковым маслом, обложить ломтиками лука и выдержать в холодильнике 5-6 часов...

Затем завернуть в фольгу, укрепить на шампуре или вертеле и жарить, поворачивая, над раскаленными углями без пламени 30 минут.