rubeenfrdeiwgaitesuk

21 марта 2018

Суп-пюре из сельдерея

Автор: Елена Молодова, Категории: Овощные и грибные супы, Готовим каждый день, Первые блюда, Постный стол

Как приготовить вкусный суп-пюре из сельдерея?

Суп-пюре из сельдерея

Сельдерей очистить, вымыть, нарезать дольками и варить в подсоленной воде  20 минут, затем добавить очищенный и нарезанный дольками картофель. Варить на медленном огне еще 20 минут. Луковицу мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Слить отвар,  измельчить картофель и сельдерей в блендере. Добавить лук (вместе с маслом) и еще немного взбить пюре, посолить и поперчить по вкусу,  добавить немного отвара, чтобы постный суп из сельдерея был не очень густым, и прогреть. Подавать с сухариками и зеленью петрушки или сельдерея.

Продукты:

  • 500 г корневого сельдерея
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • растительное масло, соль, перец

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.