Шашлык с овощами

Мясо нарезать кубиками 3 см, положить в глубокую миску, залить маринадом, хорошо перемешать, и слегка уплотнить руками. Поставить в холодное место на 3 часа. Мясо нанизать на шампуры, чередуя с кружочками перца, лука, помидоров и отваренными шляпками грибов. Жарить над углями, сбрызгивая в процессе оставшимся маринадом.

Продукты:

•  1,5 кг баранины
•  5-6 помидоров
•  3-4 сладких перца
•  8-10 шляпок небольших грибов

Маринад:

•   5 ст. ложек растительного масла
•  сок 1 лимона
•  1 ч. ложка соли
•  1/2ч. ложки сахара и молотого перца
•  измельченная луковица
•  1 ч. ложка молотого имбиря
•  2 растертых зубка чеснока
•   1 ч. ложка тимьяна