Селедка под шубой-рулет

Овощи сварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке, отжать сок.

Лук мелко нарезать, сельдь очистить, удалить косточки и мелко нарезать филе.

Желатин растворить и смешать с майонезом.

На кусок пищевой пленки выложить прямоугольный пласт свеклы, немного примять и смазать майонезом, сверху — слой моркови и тоже примять и смазать майонезом, затем -слой картофеля, который тоже смазать майонезом.

По середине выложить полоску из кусочков селедки, присыпать её луком и плотно завернуть пленку с двух сторон так, чтобы получился рулет.

Выдержать в холодильнике не менее 4 часов, затем вынуть рулет «селедка под шубой» из пленки и нарезать на порции.

Продукты:

• Сельдь соленая 1 штука.
• Свекла и морковь — по 1 штуке.
• Картофель — 3 штуки.
• Лук — 1 шт.
• 200 г майонеза и 1 чайная ложка желатина.