21 марта 2018
Полента с овощами
Способ приготовления:
![Полента с овощами Полента с овощами](https://uhvat.ru/media/zoo/images/polenta-con-stufato-di-verdure_ccb409eb5b7564dab09db55246645df7.jpg)
Порезать баклажан на кусочки, обжарить в хорошо разогретой кострюле/воке, добавить порезанные цуккини, убавить огонь, добавить порезанные морковь, помидоры, перец, любые другие овощи, посолить, поперчить и готовить под закрытой крышкой на малом огне 30 мин. Можно готовить без добавления масла и жидкостей — овощи сами дадут жидкость.
Сварить быструю поленту, засыпав ее в кипящую подсоленную воду и постоянно помешивая, варить 10 мин. По готовности залить на кальку, сформировать «колбасу» и дать застыть. Потом порезать на круглые ломтики, обжарить на сухой разогретой сковородке. Подавать вместе с овощным рагу.
Добавить комментарий