rubeenfrdeiwgaitesuk
Лимонные пирожные

15 марта 2018

Лимонные пирожные

Автор: Елена Молодова, Категории: Накрываем праздничный стол, Праздничная выпечка

Как приготовить пирожные с лимонной начинкой

Печем пирожные с лимонной начинкой.

Муку высыпать на стол горкой и натереть в неё сильно охлажденный маргарин, порубить муку с маргарином ножом, до получения масляной "крУпки". Собрать её в горку, сделать углубление, в которое положить сметану соду, погашенную лимонным соком. Замесить тесто, скатать в шар и положить в холодильник не менее чем на 12 часов.

Приготовить начинку для пирожных с лимонной начинкой. Для этого 1 небольших  или 1 большой лимон стереть на терке вместе с кожурой (удалить косточки!) и смешать их с сахаром и яйцом, добавить ложку муки, хорошо перемешать и поставить в холодильник не менее чем на час.

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать их него полоски шириной примерно 5-6 см. На край полоски класть ложкой начинку и заворачивать её уголками по всей длине  до получения треугольника. Уголки треугольника хорошо защипнуть. Выкладывать пирожные на смазанный противень и выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 25 минут, до золотистого цвета.

limonnye pirozhnye 1 1

limonnye pirozhnye 2

Готовые пирожные с лимонной начинкой не давая им остыть обвалять в сахарной пудре.

Продукты для теста:

  • 200 г сметаны
  • 200 г маргарина сливочного
  • 2 стакана муки 
  • 1 чайная ложка соды

Продукты для начинки:

  • 2 лимона
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.