Картофельные зразы с грибами и сыром

Интересное блюдо!  Можно приготовить картофельные зразы из свеже сваренного картофеля, а можно использовать и оставшееся от обеда пюре. В любом случае будет вкусно!

Подготовить начинку: грибы и лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле , посолить и остудить. Смешать начинку с натертым сыром.

Отварить картофель, хорошо размять, немного остудить, добавить яйцо и муку, хорошо вымесить тесто, остудить.

Из теста формовать небольшие лепешки, на середину каждой положить ложку начинки, хорошо соединить края, придать зразам удлиненную форму,запанировать в муке.

Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Картофельные зразы с грибами можно подать со сметаной.

Продукты:

• картофель - 1 кг
• яйцо - 1 шт
• мука - 5 столовых ложек
• шампиньоны - около 200 г
• сыр твердый - 100 г