Котлеты из куриной грудки

Лук и шампиньоны мелко нарезать и потушить на растительном масле почти до готовности грибов и остудить. Куриную грудку нарезать не большими кусочками, добавить к ней грибы с луком, натертый чеснок, соль и черный молотый перец. Соли 1-2 чайных ложки (зависит от вкуса), перемешать.  Добавить нарезанную зелень петрушки, взбитые яйца, сметану, хорошо перемешать, добавить муку, снова хорошо перемешать и выдержать в холодильнике 40-50 минут.

Затем фарш брать ложкой, выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить котлеты из куриной грудки с двух сторон до готовности

Продукты

• 500-700 г куриной грудки
• 2 яйца
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 4 ст. ложки сметаны 10-15% жирности
• 4 ст. ложки муки. Можно использовать ржаную муку
• 2 дольки чеснока и зелень петрушки