Мясной рулет

Мясо, лук  и замоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, добавить  1 яйцо, перец, соль, специи и тщательно вымесить. Фарш для мясного рулета разложить на мокром полотенце или пищевой пленке пластом толщиной примерно 2 см, а размер пласта определяется количеством фарша и размерами формы, в которой он будет готовиться.. Вареные яйца разрезать на половинки, выложить на середину  пласта из фарша и при помощи полотенца соединить края пласта. Выложить рулет на смазанный противень или в форму швом вниз, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать мясной рулет в разогретой духовке примерно 30-40 минут на среднем огне.

Продукты:

• 600-700 г  мясного фарша (лучше говядина и свинина)
• 1 луковица
• 100 г хлеба
• 100 г молока
• 4 яйца
• перец черный молотый, соль, специи для мясного фарша (по желанию)