rubeenfrdeiwgaitesuk
Утка в духовке

29 января 2019

Утка в духовке

Категории: Накрываем праздничный стол, Горячее

Утка запеченная в духовке

Утку вымочить в холодной воде около суток, воду 1-2 раза менять. Обсушить бумажными полотенцами и натереть снаружи и внутри солью и специями для птицы. Затем наполнить брюшко крупно нарезанным луком, четвертинками яблок (не очищать, только удалить сердцевину), ломтиками лимона. Брюшко сколоть деревянными зубочистками. Обмазать утку майонезом,

utka v duhovke1

положить на cgvyre  в смазанный глубокий противень, накрыть фольгой

utka v duhovke2

и поставить в разогретую до 250 градусов духовку.

Запекать утку примерно 2, 5 - 3 часа. В процессе запекания один раз перевернуть, примерно через 1,5 часа и тогда же уменьшить температуру до 200 градусов.

Готовую запеченную в духовке утку освободить от зубочисток, нарезать на порционные куски.

Продукты:

  • утка около 2 кг
  • яблоки 2-3 шт
  • 1 луковица
  • половинка лимона
  • специи для птицы или же для курицы
  • соль, майонез

Кстати!

Если у Вас есть большая утятница с крышкой, в которую поместится утка - используйте её. В утятнице утка в духовке готовится быстрее.

Добавить комментарий