rubeenfrdeiwgaitesuk

14 апреля 2020

Кулич на сгущенном молоке

Категории: Пасха

Как испечь кулич на сгущенке?

Кулич на сгущенном молоке

Для куличей можно использовать и сгущенное молоко!

Сгущенку развести теплой водой и растворить дрожжи, добавить соль, постепенно добавлять просеянную муку, примерно 1 стакан, хорошо размешать, чтобы не было комков.

Полученную опару поставить в теплое место, её объем должен увеличиться вдвое. После этого добавить к опаре растертые с сахаром желтки (сахару взять половину нормы) и размягченное масло, тщательно вымесить.

Белки взбить с оставшимся сахаром, добавить к тесту, перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.

Тесто выдержать в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. После чего выложить тесто на стол и хорошо перемесить. тесто должно перестать прилипать к рукам.

Готовое тесто разложить в смазанные формы, выдержать в теплом месте 15–20 минут и выпекать при температуре 180–200 градусов до готовности.

Готовые куличи на сгущенке посыпать сахарной пудрой.

Продукты:

  • 700–800 г муки
  • 3 столовых ложки сгущенного молока и 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 40 г свежих дрожжей
  • 200 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки соли
  • сахарная пудра для посыпки

Добавить комментарий