rubeenfrdeiwgaitesuk

06 марта 2018

Пасхальная пицца

Категории: Итальянская кухня, Пасха, Мировая кухня, Накрываем праздничный стол, Пицца

Pizza di Pasqua: Сладкая итальянская пицца с цукатами и шоколадом, разновидность кулича

Пасхальная пицца

Приготовление:

Взбить белки в крепкую пену с щепоткой соли (это облегчает взбивание), взбить желтки с сахаром и смешать их со взбитыми белками. Добавить оливковое масло, муку, дрожжи, семена аниса и все перемешать.

Поставить бродить первый раз на 24 часа.

Добавить цукаты, изюм, натертую кожуру лимона, корицу, анис, кусочки шоколада и осторожно перемешать.

Подготовить кастрюли, намазав их оливковым или сливочным маслом, накрыть промасленной бумагой. Наполнить формы (или кастрюли) примерно на треть их высоты, чтобы при брожении тесто не вылезало.

Поставить на повторное брожение еще на 24 часа.

Выпекать в достаточно горячей духовке около часа.

Продукты

  • 12 яиц,
  • 300 г сахара,
  • 300 г пивных дрожжей,
  • 900 г муки,
  • 3 стакана оливкового масла,
  • 20 г семян аниса,
  • цукаты из апельсинов,
  • изюм,
  • кусочки шоколада,
  • лимон и корица,
  • соль.

Добавить комментарий

«Ухват» в соцсетях

кулинарный портал

Популярные рецепты

  • Завиванцы

    Завиванцы

    Мария Билодид

  • Елена Молодова

    Елена Молодова

    Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.