rubeenfrdeiwgaitesuk
Крымский острый соус

28 февраля 2018

Крымский острый соус

Категории: Соусы к шашлыку, Готовим каждый день, Холодные соусы, Крымская кухня, Соусы

Острый соус из помидоров

Холодный острый соус из помидоров

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части. Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на 4 части. Зелень крупно нарезать. Все пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Посолить по вкусу. Хранить в холодильнике. Чтобы соус был более острым пропустить через мясорубку и горький перец, очищенный от семян или увеличить количество чеснока.

Продукты

  • 1 кг спелых помидор
  • 1–2 сладких перца
  • 3–4 зубчика чеснока
  • зелень укропа и сельдерея
  • соль
  • 1 небольшой горький перец — по желанию

Приготовление

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части. Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на 4 части. Зелень крупно нарезать. Все пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Посолить по вкусу. Хранить в холодильнике. Чтобы соус был более острым пропустить через мясорубку и горький перец, очищенный от семян или увеличить количество чеснока.

Добавить комментарий