rubeenfrdeiwgaitesuk
Простой и вкусный шоколадный торт

13 декабря 2020

Шоколадный торт 2

Автор: Екатерина Михеева, Категории: Праздничная выпечка

Как испечь шоколадный торт

Рецепт этого торта из тех, что какое-то количество лет хранятся в старых тетрадках, но актуальности своей не потеряли. Торт вкусный, печется легко и быстро.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, взбить,добавить сгущенное какао, еще раз взбить. Соду погасить лимонным соком, добавить к тесту, взбить и всыпать просеянную муку.

Перемешать тесто для шоколадного торта ложкой, потом взбить, чтобы тесто было без комков.

В глубокой сковороде выпечь два коржа, остудить. Коржи пропитать пропиткой и покрыть шоколадным кремом.Верх и бока шоколадного торта посыпать тертым шоколадом.

Как сделать шоколадный крем:

размягченное сливочное масло взбивать в течение 1-2 минут, продолжая взбивать небольшими порциями добавлять сгущенное какао.

Как сделать пропитку для коржей:

вскипятить воду с сахаром, остудить и смешать с коньяком.

Дать торту постоять в холодильнике 1-2 часа.

Продукты:

Для теста

  • 250 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахару
  • пол банки сгущенного какао, т.е. 200 г
  • 2 чайных ложки соды без горки+2 столовых ложки лимонного сока. Можно гасить уксусом
  • 2 стакана муки

Для крема

  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 200 г сгущенного какао

Для пропитки

  • 6 столовых ложек воды
  • 4 столовых ложки сахара
  • 6 столовых ложек коньяка, рома

Добавить комментарий

Об авторе

Любит и умеет готовить. Активно осваивает новые рецепты, часто их дорабатывает, добиваясь новых вкусовых ощущений. Имеет свою коллекцию рецептов для мультиварки, хлебопечки. Хорошо знакома с русской кухней.