Шоколадный торт 2

Рецепт этого торта из тех, что какое-то количество лет хранятся в старых тетрадках, но актуальности своей не потеряли. Торт вкусный, печется легко и быстро.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, взбить,добавить сгущенное какао, еще раз взбить. Соду погасить лимонным соком, добавить к тесту, взбить и всыпать просеянную муку.

Перемешать тесто для шоколадного торта ложкой, потом взбить, чтобы тесто было без комков.

В глубокой сковороде выпечь два коржа, остудить. Коржи пропитать пропиткой и покрыть шоколадным кремом.Верх и бока шоколадного торта посыпать тертым шоколадом.

Как сделать шоколадный крем:

размягченное сливочное масло взбивать в течение 1-2 минут, продолжая взбивать небольшими порциями добавлять сгущенное какао.

Как сделать пропитку для коржей:

вскипятить воду с сахаром, остудить и смешать с коньяком.

Дать торту постоять в холодильнике 1-2 часа.

Продукты:

Для теста

• 250 г сметаны
• 2 яйца
• 1 стакан сахару
• пол банки сгущенного какао, т.е. 200 г
• 2 чайных ложки соды без горки+2 столовых ложки лимонного сока. Можно гасить уксусом
• 2 стакана муки

Для крема

• 200 г размягченного сливочного масла
• 200 г сгущенного какао

Для пропитки

• 6 столовых ложек воды
• 4 столовых ложки сахара
• 6 столовых ложек коньяка, рома