Рыбный пирог с грибами

Грибы нарезать и обжарить, морковь и лук мелко нарезать и обжарить отдельно, соединить с грибами, посолить, поперчить и жарить вместе до готовности. Остудить и добавить 1 мелко нарезанной яйцо. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом или измельчить в блендере, влить немного молока, чтобы масса не была сухой, посолить, добавить 1 мелко нарезанное яйцо, специи для рыбы и хорошо перемешать. Форму смазать маргарином, посыпать панировочными сухарями, выложить половину рыбной массы, грибы и накрыть второй половиной рыбной массы. Сделать маленькие углубления, в которые положить кусочки маргарина. Посыпать сухарями и запекать в духовке при t 200 градусов в течение 30 минут.

К пирогу можно подать помидорный салат или холодный помидорный соус.

Продукты для рыбного пирога с грибами

• 0,5 кг филе белой рыбы
• 100–150 г шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 1 маленькая морковь
• 50 г маргарина
• 2 сваренных вкрутую яйца
• кусок белого хлеба и панировочные сухари, молоко
• соль, перец, специи для рыбы