rubeenfrdeiwgaitesuk

05 марта 2010

Блины тыквенные

Автор: Елена Молодова, Категории: Блины и блинчики, Масленица, Накрываем праздничный стол

Как приготовить тыквенные блины:

Блины тыквенные

Приготовить опару из сахара, половины молока, половины муки. Дать опаре подойти.

Тыкву нарезать на кусочки, потушить с небольшим количеством воды, измельчить в блендере. В подошедшую опару положить оставшуюся муку, тыквенное пюре, ржаную муку, растертые с солью желтки, оставшееся теплое молоко, хорошо перемешать. Белки взбить и ввести в тесто.

Дать тесту подойти и печь блины.

  • 500 г тыквы
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан ржаной муки (можно заменить гречневой мукой)
  • 3 стакана молока
  • 50 г дрожжей
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка сахару
  • соль

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.