Пасхальный кекс

Взбить яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин, взбить. Творог хорошо размять вилкой и добавить к яичной массе, взбить. Всыпать орехи и хорошо перемешать. Соду погасить лимонным соком, вылить в тесто.

Перемешать и постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая. Тесто получается довольно густое.

Форму для выпекания кекса смазать маргарином и подсыпать мукой. Аккуратно выложить тесто, поверхность его разровнять.

Выпекать пасхальный кекс в разогретой до 200 градусов духовке 35–40 минут.

В процессе выпекания температуру снизить до 180 градусов.

Готовый пасхальный кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Продукты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного маргарина
• 1 чайная ложка соды
• 200 г творога
• 0,5 стакана измельченный грецких орехов (по желанию, можно заменить на изюм)
• 1 стакан муки