rubeenfrdeiwgaitesuk

13 февраля 2018

Пирожки печеные из дрожжевого теста

Автор: Елена Молодова, Категории: Масленица, Печеные, Русская кухня, Накрываем праздничный стол

Приготовление пирожков

Пирожки печеные из дрожжевого теста

Из молока, муки, дрожжей, растопленного тёплого маргарина, яиц, соли и сахара замесить не крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Примерно через 20–30 минут тесто перемесить и дать еще раз подойти. Затем тесто выложить на стол или доску (присыпать поверхность мукой), перемесить и разделать пирожки: отрезать небольшой кусочек теста, раскатать из него тонкий кружок, положить на середину натертые на крупной терке яблоки, немного сахару (количество зависит от сладости яблок), посыпать корицей (по желанию), аккуратно защипнуть края теста и положить на смазанный маргарином противень. Пирожкам дать подойти на противне и выпекать в разогретой духовке примерно 25–30 минут. Перед выпеканием пирожки можно смазать взбитым желтком.

Продукты для теста:

  • 350 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного маргарина,
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1/2 стакана сахару и мука.

Продукты для начинки:

яблоки, густое варенье, рис с яйцами, отварное мясо, грибы и т. д. В рецепте описано приготовление пирожков с яблоками, испеченными в виде ромашки. Использовалась разъемная форма для выпечки.

pirozhki s yablokami1

 pirozhki s yablokami2

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.