Сельдь с яблоками

Представляю вам салат, рецепт  которого  прочла не в кулинарной - в  художественной книге. Показался мне он удивительным из-за сочетания продуктов, а когда приготовила восхитилась необычным вкусом знакомой соленой селедки в сочетании с яблоками,  луком-пореем и лимонным соком....

Тут я чуть-чуть лукавлю - в описании салата в той самой художественной книге присутствует копченая селедка.....на момент острого желания приготовить салат с селедкой и яблоками копченой что называется "под рукой" не оказалось, потому сделала с соленой. И не пожалела!

Конечно сделала ( и делаю!) салат и с копченой селедкой, тоже вкусный. Рецепт здесь

Итак, как приготовить салат из селедки с яблоками.А всё очень просто:

 Сельдь почистить, удалить косточки и нарезать филе на маленькие кусочки. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Белую часть лука-порея нарезать колечками, все смешать и заправить маслом и лимонным соком

Продукты:

• 1 соленая сельдь
• 2 кислых яблока
• 1 большой лук-порей*
• лимонный сок и оливковое масло

* Лук-порей вполне можно заменить на белый салатный или на простой репчатый.

С подсолнечным рафинированным, не оливковым, маслом салатик не менее вкусен!