Скумбрия с яблоками и сельдереем

 У скумбрии удалить внутренности, отрезать хвост и голову, промыть тушку, обсушить и нарезать на кусочки примерно 2 см толщиной. Корень сельдерея очистить и нарезать тонкими пластинками, яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Рыбу  посолить, обвалять в муке и выложить половину кусочков  в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложить нарезанные яблоки и сельдерей, немного их посолить и посыпать перцем, полить растительным маслом. Выложить  сверху оставшуюся рыбу, посыпать перцем и  панировочными сухарями и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 минут. Потом посыпать скумбрию с яблоками и сельдереем натертым на крупной терке сыром и поставить в духовку еще на 15 минут.

Продукты:

• 1 скумбрия средних размеров,
• 1 большое кислое яблоко,
• половинка небольшого корня сельдерея
• сыр,
• панировочные сухари и мука,
• соль, черный молотый перец, растительное масло.