Блины на кефире 2

Оригинальные  блины «в дырочку» на кефире от Елены  Мороз. Описание рецепта авторское

Яйца заранее достаю из холодильника, чтобы согрелись. Кефир (1 литр) подогреваю помешивая до тёплого состояния.

Яйца 3шт. + соль 1ч.л. + сахар 4ч.л. перемешиваю(не взбиваю) по часовой стрелке до растворения сахара+ кефир, опять размешиваю(закручиваю). А вот муку на глаз, просеиваю с 1ч.л. соды до состояния густой сметаны+ растительное масло 1/3 стакана. Опять закручиваю.

 На 20 минут настояться, затем добавляю тёплой воды до консистенции блинной массы, опять закручиваю и  даю ещё постоять. Блины получаются мелкую дырочку, как сито.

Продукты:

• 1 литр кефира
• 3 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1/3 стакана растительного масла
• Мука – сколько возьмет тесто

 На фото в контейнере блины с начинкой: яйца варёные на  мелкую терку+зеленый лук+соль,перец+ растительное масло.