Рулет с рыбой в лаваше

Мне нравятся блюда с использованием тонкого лаваша, попробовала приготовить вот такой рулет. В качестве начинки использовала самостоятельное блюдо, которое готовлю давно-рыба в сметане с солеными огурцами, которое тоже рекомендую приготовить.

Филе морской рыбы нарезать на небольшие кусочки, полить лимонным соком и посолить. В растопленном сливочном масле подрумянить муку, добавить сметану, посолить (немного, учитывая, что в соус будет добавлен соленый огурец!), добавить черный молотый перец, прогреть соус минуты 3 и опустить в него рыбу, припустить на медленном огне около 4 минут. 

Соленый огурец очистить, нарезать небольшими тонкими кусочками, добавить к рыбе и готовить на слабом огне под крышкой примерно 10 минут. Соус поперчить и до солить по вкусу.

Снять с огня, остудить и распределить рыбу в соусе с солеными огурцами по лавашу.

Плотно свернуть его в рулет, выложить на противень, смазать размягченным сливочным маслом и запекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

Продукты:

• 400 г филе морской  рыбы (например морского окуня, трески)
• 2 ст. ложки  сливочного масла
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан сметаны
• 1 соленый огурец
• перец черный молотый, соль, лимонный сок
• тонкий лаваш