Говядина со сладким перцем

Говяжье филе для приготовления блюда из мяса для диабетиков нарезать небольшими кусочками, сладкий перец нарезать соломкой, а чеснок измельчить. Всё перемешать и дать постоять  минут 5.

 Переложить смесь в глубокую сковороду или сотейник, добавить острый перец (или черный молотый перец), воду, растительное  масло,  соль, кусочки лимона с цедрой. Довести до кипения на сильном огне, затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности, примерно 1 час.

Если емкость позволяет, то можно поставить её в духовку и там довести до готовности.

При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.

Продукты:

• 500–600 г говядины
• 2 сладких перца, желательно разного цвета
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки воды
• 0, 5 ч. ложка острого перца или черного молотого
• 2 ст. ложки растительного масла
• ¼ лимона среднего размера
• зелень петрушки
• соль

Попробуйте приготовить другие блюда из мяса для диабетиков. Например:

Говядину с яблоками,

Баранину с айвой или

Зразы из говядины в сметанном соусе.