11 июня 2020
Полба с белыми грибами
Готовим полбу с белыми грибами, козьим сыром и орехами
Приготовить бульон. Измельчить орехи, порезать вымоченные белые грибы, порезать мелко сыр. Отварить полбу, как рис для ризотто, потихоньку добавляя бульон, примерно 25 мин.
В широкой сковородке разогреть сливочное масло с орехами, грибами, перцем, раздавленным чесноком, поджарить пару минут, потом удалить чеснок и добавить полбу и сыр. Готовить пару минут на среднем огне, снять с огня, посыпать зеленым луком и украсить половинками ореха.
Продукты:
- 240 гр полбы
- 40 гр козьего сыра
- 40 гр сухих белых грибов (вымоченных)
- 20 гр грецких орехов
- зеленый лук
- 40 гр сливочного масла
- чеснок
- соль, перец
- Tags: итальянская кухня, полба
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий