Пампушки

В теплую воду (1 стакан) высыпать 1,5 стакана муки, дрожжи (1  чайную ложку), сахар (1 ст. ложку) и замесить опару. Поставить её в теплое место на 15-20 минут.

Затем в опару добавить соль, растительное масло (2 ст. ложки), хорошенько перемешать, всыпать еще 1 стакан муки и замесить тесто. Поставить в теплое место.

После того как тесто хорошо поднимется обмять его, выложить на посыпанную мукой доску и хорошо перемесить. Разделить тесто на несколько частей, скатать из них жгуты и разрезать их на небольшие кусочки.

Из этих кусочков руками, смазанными растительным маслом скатать шарики, выложить на смазанный противень, дать подойти примерно 20 минут, смазать взбитым яйцом  и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, смешать с растительным маслом и смазать готовые пампушки.

Из этого же теста можно сделать  пампушки другой формы, с чесноком и луком. Когда из теста сделаны жгуты, их надрезают, укладывают на противень, дают подойти и выпекают.

Готовые пампушки с чесноком разламывают по надрезам и смазывают смесью поджаренных на растительном масле мелко нарезанных лука и чеснока с добавлением небольшого количества воды.

Очень вкусны пампушки из ржаной муки. Тесто для них готовят по приведенному выше рецепту, только муки берут 1 стакан ржаной и 0,5 стакана пшеничной.

А еще из этого теста получается вкусный хлеб – пшеничный

и ржаной