10 марта 2018
Завиванцы
Как приготовить завиванцы из говядины?
Говядину нарезать пластинками, отбить, сверху выложить фарш, свернуть рулетиком, обвязать белой ниткой, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Влить бульон (горячий), добавить мелко нарезанные лук и чеснок, накрыть сковороду крышкой и тушить примерно 40 минут. За 15 минут до окончания приготовления влить вино.
Для фарша свиное мясо, сало и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанное вареное яйцо, соль и перец.
Продукты
- Говядина 1 кг
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лук 1 шт
- Вино 1 стакан
Фарш
- Свинина 300 г
- Сало 50 г
- Чеснок 2–3 зубка
- Яйцо 1–2 шт
- Соль, перец черный молотый
- Tags: вторые блюда, говядина, завиванцы, мясо, украинская кухня
Об авторе
Отличный кулинар, рачительная хозяйка. Хорошо знакома с украинской кухней, с удовольствием осваивает новые блюда и экспериментирует с уже знакомыми. Готовит не только на газовой плите, но и в дровяной печи. Активно занимается домашними заготовками. Особенно увлекается выпечкой кондитерских изделий.
Добавить комментарий