
20 июня 2020
Паста фредда с креветками
Это летняя итальянская паста!
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте», то есть слегка недоваренной, слить воду и ополоснуть под холодной водой, чуть сбрызнуть маслом и поставить в холодильник.
Очистить креветки, порезать цуккини, готовить на оливковом масле на медленном огне мин 10, можно сбрызнуть белым вином и чуть обжарить на сильном огне. Выжать апельсин, снять цедру и измельчить. Смешать пасту с креветками, цуккини и цедрой. Заправить апельсиновым соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить.
Продукты:
- короткая паста
- креветки
- апельсин
- оливковое масло
- Tags: итальянская паста
Добавить комментарий