rubeenfrdeiwgaitesuk
Паста фредда с креветками

20 июня 2020

Паста фредда с креветками

Автор: Olga Manukhina, Категории: Паста фредда и ризо фреддо

Это летняя итальянская паста!

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте», то есть слегка недоваренной, слить воду и ополоснуть под холодной водой, чуть сбрызнуть маслом и поставить в холодильник.

Очистить креветки, порезать цуккини, готовить на оливковом масле на медленном огне мин 10, можно сбрызнуть белым вином и чуть обжарить на сильном огне. Выжать апельсин, снять цедру и измельчить. Смешать пасту с креветками, цуккини и цедрой. Заправить апельсиновым соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить.

Продукты:

  • короткая паста
  • креветки
  • апельсин
  • оливковое масло

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.