rubeenfrdeiwgaitesuk
Полба Святого Валентина

11 июня 2020

Полба Святого Валентина

Автор: Olga Manukhina, Категории: Тоскана

Как приготовить полбу

Очистить и порезать свеклу на кубики. Выложить на противень на кальку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать розмарином. Запечь в духовке 30 мин, пока не станет мягкой. Или отварить.

Довести бульон до кипения. Растопить сливочное масло, пожарить на нем измельченный лук, добавить полбу и немного поджарить, сбрызнуть вином и дать выпариться.

Добавить кипящий бульон, посолить, поперчить, добавить розмарин и порошок чеснока. Готовить 30 мин, добавляя понемногу бульон. 1 часть свеклы протереть в блендере. Смешать все вместе и подавать.

Продукты:

  • свекла
  • масло сливочное
  • оливковое масло
  • луковица
  • куриный бульон
  • 1/4 стакана белого вина
  • полба 130 гр
  • порошок чеснока
  • розмарин
  • соль, перец
  • сыр пармезан тертый
  • сыр горгонзола 1 ложка измельченный

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.