11 июня 2020
Полба Святого Валентина
Как приготовить полбу
Очистить и порезать свеклу на кубики. Выложить на противень на кальку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать розмарином. Запечь в духовке 30 мин, пока не станет мягкой. Или отварить.
Довести бульон до кипения. Растопить сливочное масло, пожарить на нем измельченный лук, добавить полбу и немного поджарить, сбрызнуть вином и дать выпариться.
Добавить кипящий бульон, посолить, поперчить, добавить розмарин и порошок чеснока. Готовить 30 мин, добавляя понемногу бульон. 1 часть свеклы протереть в блендере. Смешать все вместе и подавать.
Продукты:
- свекла
- масло сливочное
- оливковое масло
- луковица
- куриный бульон
- 1/4 стакана белого вина
- полба 130 гр
- порошок чеснока
- розмарин
- соль, перец
- сыр пармезан тертый
- сыр горгонзола 1 ложка измельченный
- Tags: итальянская кухня, полба
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий