Запеканка из блинов

Для приготовления этого блюда я использовала блины из ржаной муки, чтобы предложить его на масленичный стол диабетикам,но это вовсе не обязательно-запеканку можно сделать из блинов по любому другому рецепту.

Отварное мясо пропустить через мясорубку, поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук и всё смешать с гречневой кашей, поперчить по вкусу, добавить слегка взбитое сырое яйцо, хорошо перемешать.

Глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом, положить блин, смазать его растопленным сливочным маслом, сверху выложить слой подготовленной гречневой каши , накрыть блином и повторять слои из блинов и каши.

Верхний блин оставить без начинки, смазать маслом и отправить запеканку из блинов в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Количество продуктов для приготовления этого блюда зависит от количества блинов и ваших вкусовых  предпочтений. Мясо можно взять говяжье или куриное.