Жаркое из рыбы

Филе натереть солью и перцем, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Картофель почистить, нарезать дольками и потушить в кастрюле со сметаной и спассерованным луком, до полуготовности.

Затем добавить к нему пропущенный через пресс и смешанный с солью чеснок, обжаренную рыбу, сливочное масло, подлить немного горячей воды и тушить под крышкой до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Продукты:

• 150 г рыбного филе - хек или треска
• 3-4 средних картофелины
• по 1 ст. ложке сливочного и растительного масла, муки и сметаны
• пол луковицы
• зубчик чеснока, соль, перец, мелко нарезанная зелень