Луковый салат

Луковицы очистить, разрезать на 4 дольки, которые нарезать тонкими ломтиками, также нарезать соленый огурец. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Всё смешать, полить лимонным соком, перемешать и дать постоять салату минут 5, затем посолить. Готовую горчицу смешать с растительным маслом  и заправить салат.

Луковый салат рецепт которого приведен выше, можно приготовить немного по другому: это касается как ингредиентов, так и заправки. В оригинальном рецепте использованы яблоко и соленый огурец, но не менее вкусен салат только с яблоком или только с соленым огурцом. Правда следует отметить, что именно сочетание вкусов яблока и соленого огурца придает этому салату необыкновенную пикантность. Можно поэкспериментировать и со вкусом яблок, которые используются для салата-это могут быть сорта с кислым вкусом или кисло-сладкие яблоки.  Что касается заправки, то это может быть не только растительное масло, но и  сметана, также смешанная с готовой горчицей. Не забудьте и о таком важном моменте как количество соли, потому что если в салате будет соленый огурец, то прежде чем добавлять соль следует луковый салат попробовать. Именно поэтому салату надо дать постоять несколько  минут перед добавлением соли.

Продукты:

• 2 луковицы среднего размера
• 1 большое яблоко кислое или кисло-сладкое
• 1 небольшой соленый огурец
• лимонный сок примерно 1-2 столовых ложки
• 0, 5 чайной ложки готовой горчицы и растительное масло

* Салат вполне можно приготовить с обычным репчатым луком - белым или синим